「體重控制、肥胖」與礦物質鋅的關聯

2022-03-24

肥胖除了外觀上會造成罹患者困擾外,肥胖還會引起三高、心臟病、腦血管疾病、脂肪肝、膽結石、痛風、退化性關節炎、胃食道逆流... 等等多種慢性病,甚至目前認為,有些癌症,其中包括:大腸直腸癌、乳癌、食道癌、攝護腺癌...等癌症也與肥胖相關。因此消除肥胖問題與身體的健康,息息相關。

肥胖定義

I.身體質量指數(Body Mass Index, BMI),成人(18歲以上)BMI範圍對應表:

  • 正常 18.5≦BMI<24

  • 過重 24≦BMI<27

  • 輕度肥胖 27≦BMI<30

  • 中度肥胖 30≦BMI<35重度肥胖 BMI≧35

  • 重度肥胖 BMI≧35


II. 腰圍與腰臀比(臀圍/ 腰圍=腰臀比)

  • 男性 0.95以上

  • 女性 0.85以上

III. 體脂肪

  • 男性 25﹪以上

  • 女性 30﹪以上

IV 腰圍

  • 男性 超過90公分(約35.5吋)

  • 女性 超過80公分(約31吋)

世界衛生組織(WHO)提到:「肥胖是一種慢性疾病」。比起正常體重者,肥胖者發生糖尿病、代謝症候群及血脂異常風險超過3倍;高血壓、心血管疾病、膝關節炎及痛風有兩倍風險。然而研究顯示,倘若肥胖者減少5%以上體重,就足以在健康帶來益處,因此有肥胖問題者,趕緊來減重吧!

文獻內容:

1.

一則文獻統合分析(meta-analysis)文獻,其中收納27則隨機對照試驗檢查,其中有1438名參與者。整體分析中發現,補充鋅對任何與體重相關的結果是沒有顯著相關連的。在總體分析中,補充鋅後的人體測量指標無明顯變化。但是,亞組分析顯示,接受血液透析(HD)的個體補充鋅會增加體重。劑量反應分析顯示補充劑量對BMI有明顯的非線性影響(P = 0.001)。我們的數據表明,補充鋅會增加接受HD治療的患者的體重,並減輕超重/肥胖但健康的人的體重,儘管在研究持續時間正常化之後,超重/肥胖的受試者中觀察到的關聯消失了。儘管需要更多高質量的研究來得出確定的結論,但此篇研究支持鋅可能與體重有關的觀點。註1

2.

然而另一則文獻統合分析(meta-analysis),在PubMed,Web of Science和Embase中對相關英語文章進行系統的文獻檢索,其中涵蓋28則觀察型研究。文獻中指出,肥胖兒童和成人的血清鋅水平顯著降低。然而結果需要更多的大型觀察研究來證實其關連性。註2

文獻出處:

1.

Zinc Supplementation and Body Weight: A Systematic Review and Dose-Response Meta-analysis of Randomized Controlled Trials

Adv Nutr. 2020 Mar 1;11(2):398-411. doi: 10.1093/advances/nmz084.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31504083/

2.

The association between serum zinc level and overweight/obesity: a meta-analysis

Eur J Nutr. 2019 Dec;58(8):2971-2982. doi: 10.1007/s00394-018-1876-x. Epub 2018 Dec 12.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30542939/